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美味しいパンが焼けないっ!! :: 2011/08/01(Mon)

なんだか超~低空飛行中のパン作り。

生地をこねている時点で「あ~ダメかも」って予感がし…イヤな予感は的中するもので、
ここのところ美味しいパンがぜんっぜん焼けません=3

スランプってのはデキル人が落ちることなので私のはスランプとは言わないんだよね~
デキない人がさらにデキなくなるのはなんて言うんだろっ??
とにかく焼いても焼いてもうまくいかない!!!



少し前に焼いたライ麦パン。
DSCN6508.jpg
一年もののラムレーズンとたっぷりのアーモンドスライスが入ってます。
フィリングにかなり助けられた一品(笑)

スライスして素精糖をふってラスクにしたら美味しかったです♪



かぼちゃベーグル
DSCN6527.jpg
悪そうなヤツが狙っております;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ

「ふっくらもっちりベーグル派」の私はフロアタイムをしっかりとります。
ちょっとシワってますが、かぼちゃの風味が良かった❤
次はもうちょっとかぼちゃペーストの量を増やしてリベンジしてみます!



プチレーズンパン
DSCN6893.jpg
完全に発酵不足×××
気温も湿度も全然安定せず、まだかな~って思いながらも焼いてしまった@@
しかも音楽聞きながら仕上げのグラニュー糖を降ったら…ドバっ_| ̄|○ガックリ・・


もうまじで集中力なさすぎです!!!


あ~パンの神様~~~!降りてきてくださいよ~


今の状況を打破したく、神様soyonさんの↓この本を購入しました♪
ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本
(2010/11/12)
堀江 典子

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失敗続きでへこんでるので、ここらでいっちょ!良いパンが焼けるといいな♪
さっそく今から仕込んでみようと思います(*^-^*)ノ~





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